100 % recomendable. Nada mejor este comienzo de entrada. La hice en casa y a mi padre le encantó (y eso que ya sabéis que mi padre y los quesos -10, y los lácteos muy malamente...)
Originariamente era una MOUSSE DE QUESO MILKA, pero apenas me quedaba para una rebanada de pan, y ya sabéis eso de a grandes males grandes soluciones. Nada como tener queso crema (tipo philadelphia), y chocolate....
De mi forma se tarda un 2 minutos más pero queda riquísimo (yo usé chocolate de postres, pero igual podéis usar con leche, o porqué no MILKA.....)
El resultado ya lo veís: con esas burbujitas características de las mousses, esa textura que se derrite en la boca..... si, si, ya no me entretengo más que estaréis ya llenos de babas.
Al lio!
MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE
Ingredientes
- 150 g de queso cremoso (tipo philadelphia)
- 1/2 tableta de chocolate
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada sopera de azúcar (al gusto)
- 3 claras
- 2 láminas de gelatina
Preparación
Poner las láminas de gelatina en agua fría y, mientras, montar la nata con el azúcar y las claras a punto de nieve. Reservar.
Derretir bien el chocolate y mezclar con el chocolate (a temperatura ambiente preferiblemente, si no solidificará muy rápido el chocolate. Si pasase calentar ligeramente la mezcla.).
Mezclar el queso y el chocolate con la nata con cuidado para que no se baje.
Calentar 25 ml de agua en el microondas 15 segundos, echar la gelatina y remover bien. Verter a la mezcla anterior.
Integrar con movimientos envolventes y de poco a poco las claras.
Meter al frigo ya degustar!!
