SÁNDWICH DE POLLO AL HORNO

Qué preparo para cenar? La pregunta de cada día.

Presento unos sándwiches fácilísimos, sanos y con la opción de dejarlos prepararlos con anterioridad: la mezcla, o congelando los sándwiches, golpe de calor, y a comer.

Con las cantidades que utilicé, salieron 4 sándwiches bien generosos.

SÁNDWICH DE POLLO AL HORNO

Ingredientes

• 2 dientes de ajo o más según gustos
• Perejil al gusto
• 250 g de pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta
• 1 huevo (tamaño S o M a lo sumo)
• 25 g de leche (un chorro bien generoso)
• 2 quesitos o en su defecto 25 g de queso de untar
• 4 lonchas de queso para fundir

• 8 rebanadas de pan de molde

Preparación

1. Con la picadora de nuestra batidora trituramos el ajo y el perejil.
2. Añadimos el pollo en trozos, salpimentamos y picamos.
3. Le añadimos el huevo, la leche y los quesitos (yo usé light), y trituramos bien.
4. Extendemos la mezcla en cada rebanada.
5. Juntamos dos rebanadas y en el medio ponemos una loncha de queso.
6. Cortamos en triángulos.
7. Precalentamos el horno a 200º - 220º, y en 8 - 10 minutos a disfrutar. (Comer preferentemente calientes) 

NOTAS
El tamaño dependerá de las cantidades que se usen. Si dobláis las cantidades usad tamaño L o XL (es orientativo y según gustos por que cuaje mucho o no...
El queso en cualquier caso puede usarse light sin problema alguno (yo lo usé porque era el que tenía en ese momento)



FUENTE: LA JUANI DE ANA SEVILLA