FLAN DE GALLETAS "PRÍNCIPE"

A puntito he estado de cambiarle el nombre.... FLAN DE LAS NO EXCUSAS:

• Qué no tienes báscula? no tienes excusa, porque no se usa.
• Qué no tienes tiempo? no tienes excusa,porque en 15 minutos de reloj (como mucho) está listo.
• Qué no te gusta hacer flanes por no andar con el baño maría, el horno u ollas? No tienes excusa, porque se hace en microondas (10 minutos)

• Qué no tienes, no sabes......? Nada, nada que no tienes excusas.

Ayer 20 de Octubre fue el día del cocinero, y esto fue lo que hice. Algo rápido, sencillo a mas no poder y con muy buen resultado.

FLAN DE GALLETAS "PRÍNCIPE"

Ingredientes

• 5 galletas rellenas tipo príncipe (yo use hacendado)
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de agua (yo sustituí por leche)
• 1 vaso de azúcar
• 3 huevos
• Caramelo líquido para el molde

Preparación
Perdonad por ser tan escueto pero... no tiene más... jeje

1. Batir todos los ingredientes con la batidora.
2. Se carameliza un molde (puede ser caramelo casero o comprado)
3. Se vierte la mezcla y se lleva al microondas a 700W, 10 minutos . Dejarlo aun caliente en el micro un rato.
4. Ir comprobando, con un palillo. Si sale limpo o casi limpio se acabó, con el calor que queda se termina de hacer.
5. Desmoldar y disfrutar

NOTAS
Las medidas del vaso es de los de agua.
Cuidado con el microondas: mejor quedaros cortos de tiempo y ponerlo mas veces que ponerlo de más. Si no quedaría duro y seco. Cada microondas es un mundo, como los hornos. Si es la primera vez que lo usas para un flan pon algo menos (unos 8) y vas comprobando. Si te fias 10 minutos suele ser lo normal.

TRENZA DE QUESO, MEMBRILLO Y NUECES

Me fascinó a la vez que sorprendió el juego que dan estos ingredientes para un postre diferente. Tanto para después de comer para una meriendita.

Como últimamente ando parco de palabras paso directamente al "relato" de lo que nos concierne! jejeje

INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre
• Membrillo
• Queso (preferentemente curado) en lonchas
• Nueces troceadas

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a unos 200 º.

Estiramos un poco el hojaldre.

En el centro (dejando bastante espacio en los extremos) ponemos las lonchas de queso, una capa de membrillo y esparcimos las nueces.

Con los extremos hacemos tiras de unos 3 cm en diagonal a modo de "flecos", dejando una solapa en la parte inferior u superior quitando ese pequeño sobrante.

Humedecemos las solapas y doblamos.

Ahora procedemos a hacer la trenza cubriendo todo el relleno.

Horneamos unos 15 minutos o hasta que se dore.

BAYONESAS

Riquísimo, fácil y económico (únicamente usaremos dos ingredientes)

INGREDIENTES

• 2 planchas de hojaldre
• 1 bote de cabello de ángel (en mi caso fue casero)

PREPARACIÓN

• Precalentamos el horno a 180º-200º.
• Estiramos un poco el hojaldre, y lo pinchamos un poco.
• Rellenamos con el cabello de ángel.
• Estiramos la otra plancha de hojaldre, y con un tenedor pinchamos la superficie.
• Doblamos los bordes o sellamos con un tenedor como las empanadillas.
• horneamos hasta que esté dorada.

BERENJENA EN TEMPURA A LA MIEL

No me creía yo que algo tan simple, y con ese toque dulce en algo salado iba a quedar tan bueno....
Lo único "puñetero" que puede tener la preparación es el tema de agua. El secreto es meterla en el congelador y y sacarla en el momento. Es el secreto para una tempura bien crujiente

BERENJENA EN TEMPURA A LA MIEL

Ingredientes

• Una berenjena
• 4 cucharadas soperas colmadas de harina
• 200 ml de agua helada
• sal

Peparación

1. Lavar la berenjena.
2. Cortarla en bastoncitos y meterlos en agua con sal, por lo menos una hora.
3. Hacemos la mezcla de agua, harina y sal. Batimos bien.
4. Se escurren los bastoncitos, se secan con papel de cocina y pasamos por la tempura.
5. Freímos en abundante aceite y sacamos cuando estén doraditas y dejamos escurrir.

Para emplatar colocaremos unos hilos de miel, una capa de bastoncitos, más miel y así sucesivamente para que toda la berenjena quede humedecida por la miel.
Si la miel es muy espesa o gusta más clarita se mezcla con un poco de agua.

ELSSÄSER FLAMMKUCHEN

En primer lugar, en cuanto al nombre, no me digáis el porqué. Por los ingredientes e intuyendo, puedo decir que es alemán. Lo que si puedo decir y asegurar al más puro estilo de CANDY CRUSH es que está "DELICIOUS"! y lo mejor: en 15 minutos (según hornos) puede estar lista.

Elssäser Flammkuchen

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 1 tarrina de crema fraiche (yo la llamo fresca, en mercadona donde las mantequillas
• Cebolla
• Bacon (yo una tarrina ya cortada en tiras)
• Nuez moscada y pimienta

Preparación

1. Se estira un poco el hojaldre y se coloca en una bandeja de horno.
2. Se vierte la nata por encima del hojaldre extendiéndola bien.
3. Por encima de la nata echar el bacon y la cebolla cortada en rodajas finitas
4. Espolvorear con la nuez moscada y la pimienta
5. Hornear a unos 200 º (segun indicaciones del hojaldre) sobre 10 minutos, hasta que el hojaldre esté listo.